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＜夏は冷やして＞＜冬は温めて＞ 甘酒で夏バテ防止！！ 甘酒の起源は古墳時代に遡り、日本書記に甘酒の起源とされる天甜酒（あまのたむざけ）に関する記述があるほどです。 江戸時代になると、様々なものを売る行商が盛んになり、甘酒売りが登場するようになりました。 「あまーい、あまーい　あまーざけっ！」と、天秤棒をかついで甘酒を売り歩く甘酒屋は、江戸時代の 夏の風物詩でした。夏バテ防止に甘酒が飲まれており、 「お金持ちは鰻、庶民は甘酒」が夏の定番だったようです。 現在でも俳句の世界では『甘酒』は夏の季語となっています。 夏は暑さのために食欲が減退し、エネルギーや栄養不足が不足しがち。 そのため疲れやすくもなります。これが夏バテです。 甘酒には、ブドウ糖、ビタミン、必須アミノ酸など、生きて上で欠かせない栄養が豊富に含まれています。 また、麹由来の酵素がたくさん含まれており、免疫力の向上や、、腸内の善玉菌を活性化させる等の効果が期待できます。 つまり甘酒はまさに夏バテ回復のビタミン、アミノ酸配合の強力栄養ドリンクなのです。 このため、江戸時代には、一晩で出来上がり、造ってすぐに売られる甘酒は 水分と栄養分を補給する飲み物として、夏バテ防止に最も重宝されていました。

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