ソラリス信州小諸メルロー [2011] 小諸市大里地区産メルロー100％

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メルロー100％単一品種でこの味わいは素晴らしいの一言です。
フランス最大の国際ワインコンクール　チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2015での金賞は見事。

■International Wine & Spirit Competition 2015(イギリス)銅賞受賞
■Challenge International du Vin 2015(フランス)金賞
■2014年国産ワインコンクール銀賞

【葡萄品種名】：長野県小諸市産メルロー種100％使用
【収穫地】：長野県小諸市大里地区(標高650m、南面緩傾斜、火山灰性粘土)
【栽培方法】：マンズレインカット方式を使用した垣根栽培
【仕込日】： 2011年10月3、4日
【収量】： 23hl／ha
【醸造地】：長野県小諸ワイナリー
【醸し期間】：約4週間
【使用樽】：フランス産新樽、ミディアム・トースト
【樽熟成期間】：約21ヶ月
【壜詰日】： 2013年8月27日
【醸造責任者】：松本信彦　島崎大
【タイプ】：辛口
【アルコール分】： 13％
【容量】： 750ml
【食品添加物】：酸化防止剤（亜硫酸塩）

【コメント】
小諸市大里地区は浅間山のふもと、南向きの緩傾斜地に位置しています。通常の約1/3まで収量制限をしたうえで、徹底的な選果により完熟した健全な果粒のみを厳選。極限まで質を高めたメルロー種から造るのが「小諸メルロー」です。

フランス産新樽を100％使ってじっくりと育成し、メルロー種の特長である濃い色と、豊かな果実味とふくよかな味を十分にたたえた仕上がりとなっています。