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真澄 純米吟醸 山廃造り ひやおろし 1.5L、720ml

販売価格 3,456円(内税)
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9月9日発売



昨年は大変ご好評を頂き、あっという間に完売してしまいました


さすが真澄!だけあって新酒のような華やかな香りは別格でした


それに味わいもしっかり。でもそんなに濃いわけではないです


確か日本名門酒会のアンケートで名だたる銘酒を抑え2番だったような・・・


その”ひやおろし”が今年も発売されます。





発売日:9月9日

クール便(210円)にての発送となります。ご了承ください



冷酒〜常温がベスト!
薫り高く甘みと酸味の調和のとれた味わいです。


■真澄 純米吟醸 山廃造り ひやおろし

■山廃造りとは・・・
「山廃造り」という昔風の仕込みです。

■どうやって造る?
普通のお酒は雑菌の繁殖を防ぐために「乳酸」を加えますが、「山廃」のお酒は微妙な温度管理によって乳酸自然に生成させます。
手間も時間もかかりますが、複雑で個性的な味わいを持ち、キレの良いお酒になります。

■味わいの特徴
深いコクと微妙な酸味、キレの良い後味。
脂っこい料理、味の濃い料理にも負けないお酒。

■合う料理
煮込み料理や脂ののった刺身。きのこや肉のロースト。
焼肉にも合いますので是非!

■おすすめの飲み方
冷や、常温がおすすめ


分類◆純米吟醸
原材料◆米、米麹
アルコール◆アルコール15度
品種◆長野県産:ひとごこち、美山錦
精米◆55%
日本酒度◆-
酸度◆-
アミノ酸◆-
酵母◆アルプス酵母


※生酒、生原酒の発送につきまして。
5〜10月の間は【クール便=プラス210円】にて発送となります。 品質保持のためどうぞご了承ください。


店舗運営
有限会社西村酒店
日本ソムリエ協会認定
ワインアドバイザー西村孝喜
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※ご注文は24時間受付ております。 ※当店からのご注文確認メールは休日後、順次対応させて頂きます。