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小梅の梅酒 720ml

販売価格 1,429円(内税)
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小梅の梅酒 720ml 香料・着色料無添加

信州産・竜峡小梅仕込み

この梅酒は、信州・伊那谷特産の竜峡小梅を100%使用し、
昔ながらの手造りに徹した優しい味わいの梅酒です。

竜峡小梅の爽やかな酸味と風味がしっかりと感じられ、仕上げに使用した蜂蜜と信州工場で造ったブランデーを加え口当たりをまろやかにしています。


竜峡小梅(りゅうきょうこうめ)

梅全体では長野県は3番目の産地ですが、小梅生産量では全国一を誇っています。中でも天竜川流域の伊那谷が主な産地」で、長野県の8割を栽培しています。天竜小梅はその大半を占める品種です。


歴史:
長野県下伊那群松川町の大栗重寿氏が山及田小梅の枝変わりとして大正12年に発見。その後、長野県農事試験場で、その優秀性が認められて選抜され、昭和37年に名称登録されました。


果実:
果形は短隋円、果頂部は平でやや狭い。
長所は核の大きさが極小で果肉が厚く、果肉歩合が高いことです。
梅干用のほか、小果であることから果肉の硬いままを保つカリカリ漬けなどにも多く用いられる。


『梅の成分』
梅の特徴でもある酸味の成分で最も多く含まれているのはクエン酸です。このクエン酸は体内でのエネルギー代謝を活発にして疲労物質の分解を促進する働きがあります。その他にもカリウムやカルシウム、リン、鉄などのミネラル類やカロチン、ビタミンB1、B2、C、E、などのビタミン類が多く含まれています。

古くから梅の効能は知られており、「梅は三毒を絶つ」、「梅はその日の難のがれ」、「朝有1個食べれば、医者要らず」(三毒とは食べ物の毒、水の毒、血の毒のことを指します)と言われ、口から入れる様々な物への消毒効果や、熱病や風土病にかからないように、梅干を「薬」として携帯してた。なんてこともありました。

現在、効能として知られているものには、疲労回復・食中毒予防・食欲増進・老化予防・整腸効果・骨の強化に効能があります。







※生酒、生原酒の発送につきまして。
5〜10月の間は【クール便=プラス210円】にて発送となります。 品質保持のためどうぞご了承ください。


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