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2020年ラベルのデザインが変わります。

9月9日発売



昨年は大変ご好評を頂き、あっという間に完売してしまいました


さすが真澄！だけあって新酒のような華やかな香りは別格でした


それに味わいもしっかり。でもそんなに濃いわけではないです


確か日本名門酒会のアンケートで名だたる銘酒を抑え2番だったような・・・


その”ひやおろし”が今年も発売されます。





発売日：9月9日

クール便（350円）にての発送となります。ご了承ください



冷酒〜常温がベスト！
薫り高く甘みと酸味の調和のとれた味わいです。

■真澄 純米吟醸 山廃造り ひやおろし

■山廃造りとは・・・

「山廃造り」という昔風の仕込みです。

■どうやって造る？

普通のお酒は雑菌の繁殖を防ぐために「乳酸」を加えますが、「山廃」のお酒は微妙な温度管理によって乳酸自然に生成させます。 手間も時間もかかりますが、複雑で個性的な味わいを持ち、キレの良いお酒になります。

■味わいの特徴

深いコクと微妙な酸味、キレの良い後味。 脂っこい料理、味の濃い料理にも負けないお酒。

■合う料理

煮込み料理や脂ののった刺身。きのこや肉のロースト。 焼肉にも合いますので是非！

■おすすめの飲み方

冷や、常温がおすすめ

分類◆純米吟醸 原材料◆米、米麹 アルコール◆アルコール15度 品種◆長野県産：ひとごこち、美山錦 精米◆55％ 日本酒度◆- 酸度◆- アミノ酸◆- 酵母◆アルプス酵母

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