シャトーメルシャン　長野カベルネ・ソーヴィニヨン 2012

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販売価格	6,600円(内税)
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シャトー・メルシャン
Chateau Mercian

「この土地で垣根栽培で赤ワイン用品種の栽培を行いたい」という契約栽培者とメルシャンの想いが一致し、長野県北部の北信地区（須坂市、高山村、長野市）でのカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培がはじまりました。

北信地区の特徴ある味わいのカベルネ・ソーヴィニヨンを、
メルシャン勝沼ワイナリー（現『シャトー・メルシャン』）にて丁寧にワインに仕上げています。
スパイシーなコーヒーフレーバーを持ち、しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれた、全体的にふくよかで柔らかくなめらかな味わいです。

■シャトー・メルシャン　長野カベルネ・ソーヴィニヨン

色はきれいな赤紫色。
香りのトップにはカシス、プルーン、ブラックチェリーなどの黒い果皮のフルーツが感じられ、その後、スパイス、チョコレート、カカオ、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが複雑に広がります。果実感とタンニンとのバランスが非常によく、きれいにフィニッシュするワインです。

上質な牛肉のステーキに軽く味付けをして、素材の味わいを感じながらいただきたい1本です。

【産地】長野県須坂市、上田市、塩尻市
【蔵元】シャトーメルシャン
【熟成】ステンレスタンク発酵 25～28度　約14日間
オーク樽育成　約18カ月間 (新樽使用率33％)
【タイプ】赤・フルボディ
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン 80％、メルロー 20％
【生産本数】約532本