シャトーメルシャン　マリコ・ヴィンヤード　オムニス　2014

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シャトー・メルシャン　マリコ・ヴィンヤード
Chateau Mercian Mariko Vineyard

最高品質のワイン造りを目指すための自社管理畑、「椀子(マリコ)ヴィンヤード」

1999年、ブドウ畑を切り開き自社管理栽培を行う計画が始動。長野県下のブドウ畑候補地を調査し、土壌や気候などブドウ栽培の好適地を徐々に地域を絞り込んでいくなかでたどりつき、上田市丸子にある「椀子(マリコ)ヴィンヤード」を開園。

自社管理畑だからこそできる思いきった試験・最高品質への挑戦がまた新たにスタートました。「マリコ」という名前は、6世紀後半にこの一帯が欽明天皇の皇子「椀子（まりこ）皇子」の領地であったという伝説に由来しています

『オムニス』とはラテン語で「全て」を意味し、椀子(マリコ)ヴィンヤードのポテンシャルを最大限表現すべく、シャトー・メルシャンのワインメーカーが厳しく選抜したキュヴェのみで造られています。日本ワインならではの調和の取れた上品な味わいと、椀子(マリコ)ヴィンヤード産のブドウが持つ力強さを兼ね備えたワインです

■シャトー・メルシャン　マリコ・ヴィンヤードオムニス

濃いガーネット色。果実由来のカシスやプルーンなどのフルーツ、樽育成由来のスパイス、チョコレート、バニラ、アーモンドが複雑に広がる。

口中は、しっかりとしたタンニンが複雑に幾重にもなって感じられ、フィニッシュまで続く。今後の瓶熟成によるさらなる味わいの進化が期待される。バーベキューソースを使った肉料理、ベリー類を使ったソースをかけたステーキなどと合わせていただきたい。

【産地】長野県上田市椀子(マリコ)ヴィンヤード
【蔵元】シャトーメルシャン
【熟成】ステンレスタンク25～30℃　14日間
オーク樽約18ヶ月間
【タイプ】赤・フルボディ
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー36％、カベルネフラン9％
【生産本数】約1,100本